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《小农女田家杂事》麻辣鸡丝 他终于有了表现的机会 (3/5)

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󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁥󠁥󠀭󠁴󠁡󠁫󠁫󠁥󠁮󠀮󠁣󠁯󠁭󠀯󠁩󠁴󠁥󠁭󠀯󠁶󠁎󠁣󠁰󠁰󠁇󠀯󠁰󠁇󠁇󠁰󠁈󠁃󠁤󠁟󠀳󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁢󠁃󠁐󠀵󠁙󠁡󠁣󠀵󠁡󠁗󠁺󠀵󠀵󠁓󠁷󠀵󠁡󠀶󠀲󠀵󠁰󠀲󠁃󠀵󠁌󠁱󠁌󠁿    春杏摘了黄瓜,直接冲洗干净后拿进厨房。

    姜茹洗干净砧板后,将黄瓜去掉芯后,切成细丝,又用石臼捣了姜蒜泥,和葱花、辣椒面混合在一起。

    “我知道,这个是要做调料用的。”春杏已经看出点门道了。

    “再去偷点酒?”姜茹递给她小碗,歪着头,笑看着她。

    春杏垮了垮嘴,“最后一次啊……”

    “应该是吧。”姜茹不走心的敷衍道,要是她之后还做肉菜,那酒肯定是少不了的,谁让这个时代没有料酒呢~

    春杏的嘴撅了又撅,最终还是折服在美食的诱惑下,拿着小碗出了厨房。

    锅中倒入冷水,将鸡胸肉放进去,加入姜片和葱结,姜茹顺手接过春杏端来的酒,倒了一点到腌鸡肉的钵里,剩下的全倒入锅中,大火开煮,又备了一盆凉水放在旁边,等待鸡胸肉煮熟之后,迅速捞起,放入凉水中。

    要是冰水更好,条件有限,冷水亦可。

    接着将水倒掉,洗干净锅,倒入油,油烧热之后,先舀了点倒入之前酱料中,然后将鸡蛋倒入锅里,此时需要中火,太大容易糊锅,太小不容易成型。

    春杏拍着胸脯打包票,说自己还没学会走路,就已经学会了生火,这点小事完全没有问题。

    姜茹见她说的如此笃定,便放心地交给她了,自己则是去将鸡胸肉撕成丝后,同黄瓜和酱料一起搅拌均匀。

    估摸了鸡蛋底部已经成型,姜茹迅速将整个鸡蛋翻了个面,底面翻上来,金黄的蛋饼上有些许地方已经焦焦的了,闻起来特别香。

    姜茹让春杏把火熄了,借着余温将鸡蛋烘焙熟,一整个盛起来,装在白色素净的盘子里,蛋饼并不会因为是整块味道就格外好些,但是厨师会特别有成就感。

    春杏这几日已经被姜茹训练出来了,不会轻易对󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁥󠁥󠀭󠁴󠁡󠁫󠁫󠁥󠁮󠀮󠁣󠁯󠁭󠀯󠁩󠁴󠁥󠁭󠀯󠁶󠁎󠁣󠁰󠁰󠁇󠀯󠁰󠁇󠁇󠁰󠁈󠁃󠁤󠁟󠀳󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁢󠁃󠁐󠀵󠁙󠁡󠁣󠀵󠁡󠁗󠁺󠀵󠀵󠁓󠁷󠀵󠁡󠀶󠀲󠀵󠁰󠀲󠁃󠀵󠁌󠁱󠁌󠁿着饭菜流口水了,只是这焦香使劲地朝着她鼻孔里钻,还是勾起了她的馋虫。

    姜茹让春杏记着,腌的鸡要放在水缸里面,不然明天会变质,事关吃的事情,春杏向来是记得请清清楚楚,执行得彻彻底底,一点都不含

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