“今天就开始。”徐雅君说,“愿意参加的,举手。”
所有老人都举了手。
青石岭村山货合作社,就这么成立了。负责人自然是李老栓,会计请了村里唯一念过初中的王婆子——她腿脚不好,但能写字算账。
当天下午,合作社第一次上山。
徐雅君跟着去了。
山路难走,老人们却健步如飞。他们熟悉每一棵树,每一块石头,知道哪片林子爱长什么菌子。
“这片松林,下雨后三天,松蘑最多。”
“那片栎树下,榛蘑好。”
“羊肚菌得去阴坡,腐叶厚的地方。”
老人们一边采,一边教。手很快,眼很尖,枯叶下藏的菌子,一找一个准。
徐雅君也学着采,但笨手笨脚,经常把菌子弄碎。
“徐同志,你不是干这个的料。”李老栓笑,“你还是回去弄你那个……那个什么电商吧。”
傍晚下山,收获颇丰。十几个老人,采了七八筐鲜菌。
接下来是晾晒。村里有老辈传下来的竹匾,洗干净,铺上纱布,菌子一朵朵摆开,不能叠压。
“晒菌子有讲究,”一个老人教徐雅君,“太阳不能太毒,要通风,时不时翻面。晒干了,要脆而不碎,香而不霉。”
徐雅君一一记下。
晚上,李老栓家成了临时加工点。老人们聚在一起,挑拣菌子,去掉杂质,分级。
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