《四合院烟火人间》第213章 李婶的“分子料理”与古法碰撞 (4/9)
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徐雅君拍板:“建!钱从合作社发展基金里出。”
小作坊选在村里废弃的小学教室——那是村里唯一砖瓦结构的房子,虽然破,但比土坯房结实。
改造花了一周。垒了三个灶,买了不锈钢操作台、真空包装机、杀菌锅。但关键环节——炒制、调味、装瓶,还是手工。
李桂花培训了五个相对年轻的老人(其实也都六十多了),教他们每一个步骤。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!“手要稳,心要静。”
“盐分三次放,第一次入味,第二次定味,第三次调口。”
“装瓶不能满,留一指空间,油封口。”
老人们学得慢,但认真。因为他们知道,这手艺能挣钱,能让村子活下去。
第一批松茸酱,做了五十瓶。包装是沈浩设计的——粗麻布裹着玻璃瓶,标签上手绘着青石岭的老槐树,还有一行小字:“平均年龄72岁的老人手工制作”。
李大强定价:288元/瓶。
上架前,徐雅君担心:“这么贵,有人买吗?”
“姐,你不懂现在城市人的消费心理。”李大强说,“他们买的不是酱,是故事,是情怀,是‘纯手工’‘古法制作’的稀缺性。288,不贵。”
上架当天,五十瓶,三小时售罄。
评论区炸了:
“买到了!包装就很有感觉!”
“酱还没到,但看描述《四合院烟火人间》本章阅读完毕,可继续阅读下一章,或返回章节目录。