当前阅读《太子升官记》第46章 新菜,作者我是曹宁,分类青春小说,可返回章节目录查看最新章节。
王爷弄出来的水煮鱼,让这个世界的鱼类,纷纷成为了人们的口欲之美食。
不知王爷现在会弄出来什么美食。
看到周云将一大块的熏肉拿出来,众人都傻了。
这黑不溜秋的东西,能吃吗?吃了不会死人?
想到这,大家打了一个冷颤,要是拉肚子怎么办?
周云没有去注意众人的表情,他命厨师将熏肉丢进了锅中,用开水煮上几分钟。
“王爷,这肉没煮熟吧?”厨师看着熏肉问。
周云回答:“熏肉很硬,而且表层的黑色油灰要去掉,作用是更卫生。这样煮一下肉好切又可以去掉一部分油脂。”
熏肉从锅中捞了出来。
周云用一把小刀把腊肉上烤黑的地方轻轻地刮着,边刮边用干净的热水洗。
就在众人以为可以了时,周云又将清理干净的熏肉,再放回锅里煮。
煮了两刻钟后,腊肉干净了。上面没有了黑色,出现在众人面前的是肉红色的熏肉。
这时候,没有人再去想吃了熏肉会死会生病。
大师傅请教道:“王爷,为什么要洗两次?”
“腌制的腊肉的盐分多,只有两次煮洗后,它的盐分会消失很多,吃起来不会那么咸了。”周云说。
在周云指导人洗熏肉的时候,那边《太子升官记》本章阅读完毕,可继续阅读下一章,或返回章节目录。