󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁥󠁥󠀭󠁴󠁡󠁫󠁫󠁥󠁮󠀮󠁣󠁯󠁭󠀯󠁩󠁴󠁥󠁭󠀯󠁊󠁤󠁃󠁣󠁰󠁰󠀯󠁌󠁌󠁃󠁃󠁎󠁶󠁰󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁚󠁵󠁢󠀵󠁚󠁃󠁉󠀶󠁚󠁭󠁩󠀵󠀴󠁏󠁦󠀵󠀴󠁇󠁲󠀵󠁌󠁱󠀶󠀶󠁚󠁥󠀰󠁿    标准化之争

    五月底，工坊运营满月复盘会。

    会议室白板上贴着两张表：左边是《工坊运营数据》，右边是《学徒考核情况》。

    数据很漂亮——体验课预约排到三个月后，创新车间的三款新产品月销售额破五十万，传承车间带出七个能独立操作的学徒。

    但李大强念到考核情况时，声音顿住了。

    󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁥󠁥󠀭󠁴󠁡󠁫󠁫󠁥󠁮󠀮󠁣󠁯󠁭󠀯󠁩󠁴󠁥󠁭󠀯󠁊󠁤󠁃󠁣󠁰󠁰󠀯󠁌󠁌󠁃󠁃󠁎󠁶󠁰󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁚󠁵󠁢󠀵󠁚󠁃󠁉󠀶󠁚󠁭󠁩󠀵󠀴󠁏󠁦󠀵󠀴󠁇󠁲󠀵󠁌󠁱󠀶󠀶󠁚󠁥󠀰󠁿;“……学徒张晓雨，日均炒芝麻五点二锅，合格率百分之九十八；刘洋，日均四点八锅，合格率百分之九十五；陈芳……”

    “等等。”李婶打断，“小强，你刚才说张晓雨，一天炒五点二锅？”

    “对，数据统计的。”李大强跳出后台。

    “不可能。”李婶站起来，“一锅芝麻从筛选到炒好，最少四十分钟。五点二锅，就是……四个多小时。她还要学别的，还要练基本功，哪来这么多时间？”

    会议室安静了。

    徐雅君轻咳一声：“李婶，我们后来调整了流程——芝麻筛选和初炒交给机器，学徒只负责最后十分钟的精准控火。这样效率能提高三倍。”

    李婶脸色沉下来：“机器筛？机器炒？那还叫学手艺吗？”

    “可是标准化要求……”李大强想解释。

    “标准化是死的，人是活的！”李婶声音提高，“你知道为什么要手工筛芝麻吗？不只是去杂质，是要用手感去判断——这批芝麻潮不潮，皮薄不薄，香气足不足。

    机器一轰隆，啥感觉都没了！”

    王奶奶也放下手里的剪纸：“就是。剪纸也是，机剪是快，但剪出来的东西没魂。我们学徒现在都偷偷用机器打底稿，我说了多少次，就是不听。”

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