“假监控！假证据！”
沈秀娟脸色一白，但很快镇定下来：“有人说我们自导自演。好，那我带大家看看，自导自演的成本有多高。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！她站起身，镜头跟着她走出手艺角，来到后面的腌制区。二十口大缸整齐排列，每口缸上都贴着标签：腌制日期、盐度、温度记录。
“这是李婶，我们的手艺传承人。她今年六十八岁，腌了四十年咸菜。
”镜头转向李婶，老太太眼睛红肿，但努力挺直腰板，“李婶，您告诉大家，您会不会往自己的咸菜里加亚硝酸钠？”
李婶对着镜头，声音颤抖但清晰：“我李秀英对天发誓！我要是存心害人，天打雷劈！亚硝酸钠是啥我都不知道！我腌咸菜，就用盐、用菜、用时间！祖传的方子，从没出过事！”
老人的眼泪掉下来，砸在围裙上。
直播间里沉默了几秒，然后弹幕开始刷：
“奶奶别哭！”
“我相信奶奶！”
“支持手艺传承！”
沈秀娟趁热打铁：“我们手艺角从开业第一天起，所有流程都有记录。这是我们的台账——每天用了多少盐，腌了多少菜，卖了多少罐，全部可查。
这是我们的留样记录——每批产品留三罐，保存三个月。这是我们的培训记录——每个上岗员工都要经过食品安全培训。”
她一样一样展示，有条不紊。